2021年国考原定于2021年12月3日和4日进行，但因疫情原因， 国考被延期。具体延期时间需要等待官方通知。根据当前新冠肺炎疫情情况和防控工作需要，为保障广大考生健康安全，经研究，原计划于12月3日、4日举行的中央机关及其直属机构2023年度考试录用公务员笔试延期举行，具体时间另行通知。

因此，2021年国考的延期时间至少包括12月3日和4日，后续具体日期需等待官方公告。建议考生密切关注国家公务员局或相关官方网站，以获取最新的考试安排信息。