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武林群侠传葱油酥饼配方?

武林群侠传葱油酥饼的配方如下:

用料

高筋面粉 200g

香葱 5根

五香粉 适量

盐 适量

玉米油 2小勺

做法

用开水烫一半面,剩下的用凉水和,然后全部揉在一起。

和成软面团,硬了口感不好。多醒会,时间越长,面越柔软光滑。

小半碗面粉加入香葱碎,五香粉和盐搅拌均匀,然后加入热玉米油制成油酥,不要太稠。

取一小块面,擀成薄片,均匀抹上一层油酥。

一种象折扇子一样折起,越窄越好。

也可从下边卷起,卷得层越多越好。

卷好如图。

用擀面杖轻轻擀圆,不要太厚。

平底锅放少许油,中小火煎,煎至两面金黄。

成品,分层的香酥葱油饼。

这个配方和做法简单易学,适合在家制作。你可以根据自己的口味调整调料的用量,以达到最佳的风味。