越调和豫剧的区别主要体现在以下几个方面：
唱腔
越调：唱腔形式最初为曲牌体，清代中叶以后逐渐变为板脸体。其调式主要用宫调式，一般只在插曲性质的曲牌调子中偶尔采用其他调式来演奏。
豫剧：因各地语音差异，在音乐上形成带有区域特色的艺术流派。清末民初，洛阳等地的豫剧多用下五音，而开封等地的豫剧多用上五音，形成鲜明对比。为了区别，豫剧艺人将洛阳等地的唱腔称为豫西调（又称西府调），称封丘各地的唱腔为豫东调（又称祥符调）。
乐器
越调：伴奏乐器在文场一般以象鼻四弦为主，后于20世纪初逐渐改造成短杆形式，音弦的定调也随之发生改变，此外再搭配上弹弦乐器月琴，就构成越调伴奏的“三大件”。
豫剧：乐队的文场主奏乐器，早期为大弦（八角月琴，演奏员兼吹唢呐）、二弦（竹或木质琴筒蒙桐木面的高音小板胡）和三弦（拨弹乐器）。20世纪30年代，樊粹庭与陈素真把板胡引进豫剧舞台，并进行了细微的改良，此后板胡就成为了豫剧的主弦。50年代后，一般的文场逐渐增添二胡、琵琶、竹笛、笙、闷子、大提琴等。有的增加坠胡、古筝等。
表演
越调：在其表演技巧上有一些特殊的技巧，如贾狗娃（假得酥）饰演大净角色能七窍出血，樊书运饰演周瑜时能咬牙作响，杜天云拌演赵公明能做到口出獠牙，刘金钟饰演李俊时还能变脸作色等。
豫剧：各行当都有自己的表演要诀，如手势要诀是“花脸过项，红脸齐眉，小生齐唇，小旦齐胸”，武打戏的短打要诀是“身如蛇形眼似电，拳如流星，腿似钻”。
总结：
越调和豫剧在唱腔、乐器和表演上都有明显的区别。越调的唱腔以曲牌体为主，乐器以象鼻四弦为主，表演上有独特的技巧；而豫剧的唱腔因地域差异形成不同流派，乐器以板胡为主，表演上有各自行当的表演要诀。
