地粉是一种 从红薯中提取出来的粉，通常呈颗粒状，有粗粒和细粒两种。在家中购买食用时，以粗粒地瓜粉为佳。地粉在福建省中餐菜肴和点心制作中常见，与太白粉类似，融化于水中后加热会呈现黏稠状，但其粘度较太白粉更高。因此，在中菜勾芡时较少使用地粉，因为其粘度较难控制。
建议：
烹饪用途：
地粉适用于需要较高粘度的烹饪场景，如勾芡，但需注意控制用量。
粉丝称呼：
在粉丝文化中，“地粉”也是韩国男子流行演唱组合EXO的粉丝的称呼，源于组合名称的谐音。
地粉是一种 从红薯中提取出来的粉，通常呈颗粒状，有粗粒和细粒两种。在家中购买食用时，以粗粒地瓜粉为佳。地粉在福建省中餐菜肴和点心制作中常见，与太白粉类似，融化于水中后加热会呈现黏稠状，但其粘度较太白粉更高。因此，在中菜勾芡时较少使用地粉，因为其粘度较难控制。
建议：
地粉适用于需要较高粘度的烹饪场景，如勾芡，但需注意控制用量。
在粉丝文化中，“地粉”也是韩国男子流行演唱组合EXO的粉丝的称呼，源于组合名称的谐音。
