黄粱， 是一种粟米，也叫黄小米，原产中国北方，是古代黄河流域的重要粮食作物之一。黄粱的穗大毛长，不耐水旱。
黄粱在中国传统文化中有着丰富的寓意。它常常与虚幻和梦想联系在一起，最著名的就是成语“黄粱美梦”，用来比喻虚幻不能实现的梦想。这个成语来源于唐代沈既济的《枕中记》，讲述了一个人在梦中享尽荣华富贵，醒来时却发现一切只是黄粱一梦。因此，当人们说“一枕黄粱”时，往往带有对虚幻梦想的讽刺意味。
此外，黄粱还可以指黄粱饭，即小米饭。在《枕中记》中，卢生在邯郸旅店住宿，卢生入睡后做了一场享尽一生荣华富贵的好梦。醒来的时候小米饭还没有熟，因有所悟。
综上所述，黄粱不仅是一种食物，还承载着丰富的文化内涵和象征意义。
