黄连通常不在2月采收，主要原因如下：
生长周期：
黄连是一种生长周期较长的药用植物，一般需要栽培5年后才能起挖，三年也可以挖，但产量较低。因此，2月时黄连还未进入适宜的采收期。
成熟度：
黄连的最佳采收时间为每年的10月上旬至11月下旬，此时黄连的蓇葖果由绿变黄绿色，并出现裂痕，种子呈黄绿色，是成熟的时间。2月距离这个最佳采收期还有较长时间，黄连尚未成熟。
避免影响产量和品质：
如果过早采收，黄连的根茎水分多，不充实，折干率低；而过迟采收，植株已抽薹开花，养分被消耗，根茎中空，产量降低，品质差。2月采收可能会影响黄连的产量和品质。
综上所述，黄连在2月不采收是为了确保其在适宜的成熟期进行采收，以获得最佳的产量和品质。
